雪舞う日の午後、ときにはゆっくりと。

仕事現場の真新しいキッチンでクリエイティブディレクター(ムッシュ)が

小豆を真っ白なお鍋で煮てくれていて、打ち合わせ後にみんなでいただきました。

カフェオレボウルいっぱいに盛られた、絶妙な甘さでふっくらとした煮え具合の小豆煮

ふーふーしながら、夢中でいただきました。

大きなボトルに自宅でいれて持って来ているこだわりの珈琲も

すっきりとした味わいで私好みでした。

ムッシュの女子力(?)に脱帽。もちろん仕事力にも。


数日後、小雪舞い散る午後、寒さしのぎもあり、私も煮てみました。

圧力鍋だとはやく煮えるのですが、こんな日はスローに煮てみたくてstaubで。

煮こぼしたり、灰汁をすくったり、火加減を調整したり、窓から雪の様子を眺めたり、

原稿を書いたりしながら、3時間ほど。

小豆の香りが部屋を包みこんでいます。長閑。田舎のにおい。あたたか。

30分ほどやすませてから食べました。


北海道産の小豆を使って。


お餅と。焼き色をつけた方が美味しそうに見えたね。

f0120569_20224432.jpg

バゲットに小豆と無塩バター、カマルグの塩の花を少々ふりかけて。

f0120569_20231970.jpg


雑穀パンケーキに小豆を盛って。

f0120569_20234254.jpg

大量に作ったのに、ふたりで3日ほどで食べきったのでした。




*はじめての著書*

おかげさまで2011年11月に上梓した拙著が今年、 昨年11月に再び増刷(4版)となりました。

フランス語、フランス旅行はじめてのかたに贈るフォトエッセイです。

よろしくお願いいたします。




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by aix-en-provence | 2015-02-09 20:53 | とうきょう食の記 | Trackback | Comments(4)
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Commented by chika1985chika at 2015-02-09 23:02
お餅と。。。バケットと。。。パンケーキと。。。
どれもホント美味しそ~~♡♡♡
ひばりさんがアップされると
どうして。。。こんなにオシャレなんだろ~

小豆煮、真似っこさせてもらいたいけど
うまくできるかな??
&北海道産の小豆、あったかいですねっ(^^)
Commented by la_mia_coccolina at 2015-02-10 01:02
ひばりさん、こんばんは^^
小豆煮もひばりさんが綴るとふらんすの雰囲気がたっぷりで不思議です♡
バケットに小豆と無塩バターに塩の花だなんて。。。あ~、おいしそうっ!
雑穀のパンケーキにもぴったりですね。
小雪が舞った昨日でしたが、ひばりさんのお家からはほっこりと温かな香りが漂っていたのでしょうね♪
Commented by aix-en-provence at 2015-02-10 18:18
chikaさん、ありがとうございます。
小豆煮、簡単ですよ^^
袋の後ろに煮方が書いてあると思います。
ぜひぜひ、寒い日につくってみてください♪
今日、chikaさんの記事に出ていた黒千石のお豆ではなく、
きな粉を見つけ購入して来ました。
20g増量の自然栽培のものです^^
健康情報、ありがとうございました!
Commented by aix-en-provence at 2015-02-10 18:52
coccolinaさん、ありがとうございます^^
以前、バゲットの生地でつくった丸いパンに
あんことバターがサンドされたパンを食べたことがあって、
それをマネしてみました。
つくりおきしておくと、いろいろ使えそうな小豆煮。
またつくってしまいそうです。
今頃はハッピーバースデイの歌で盛り上がっている頃でしょうか♪
ママの愛情たっぷり素敵なお誕生日ですね。
おめでとうございます♪♬


旧「ベルナーさんちの庭小屋便り」。フランス滞在記とフランスの思い出、東京暮らしのあれこれ。リンクお気軽にどうぞ。


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