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こころの旅〜南仏プロヴァンス。

ミストラル(風)が吹いて厚めのコートをはおる日もあれば、
マルセイユの海で泳げる日も。
時代祭りやブロカント市も多くなる。
マルシェにはとれたて山盛りのいろいろなきのこが並ぶ。
木々の葉が赤や黄色に染まりはじめる。
街中、カラカラカサカサの葉で覆われる。
けれど、
鮮明な光は10月も衰えない。
けれど、
douxce France、やさしい秋でした。
南仏プロヴァンスの10月。

   iPhotoの中におさめられた記憶。
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     ちゃんと時系列で留められていて、忘れてしまった記憶がよみがえります。


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by aix-en-provence | 2012-10-31 21:17 | フランス追想 | Trackback | Comments(6)

科学博物館での「チョコレート展」。

尊敬するかたのところを訪ねたとき、
「チョコレート、どうぞ。」と、秘書からいただいた。
長く、厚く、ずっしり重たい。
「大正時代」から連綿と続く歴史が“味”となり、付加価値となる。
しみじみ味わうと、大正浪漫の薫りが口の中にあまく広がります。
「芥川製菓」っていう名のチョコレート屋さん。
文学のかほりもほろりただよって。。
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先月、所用で上野博物館を訪れたときに、目に飛び込んできた1枚のチラシ。
The Exhibition チョコレート展
11月3日から来年のバレンタインデーをちょっと過ぎたあたりまで。
東京・上野の森の、国立科学博物館にて。
なにがんでも行かなくっちゃ。
「博物館」のチョコレート展なので、子どもから大人まで楽しめそうです。
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by aix-en-provence | 2012-10-28 21:00 | とうきょう食の記 | Trackback | Comments(6)

ランティーユと週末の煮込み料理。

lentille:
ランティーユ。

どちらのお嬢さん?
といった響き。の、かわいいフランス単語。
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レンズの形をしているからレンズ豆。

「レンズ豆」っていうよりも、
「ランティーユ」って呼びたいのはわたしだけ(?)
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オリーブオイルで豚バラ肉とニンニク、
人参、タマネギ、ニンニク、ランティーユを炒めて、
トマトピューレと赤ワインをドクドクドク・・たっぷりお鍋につぎ込み、
お水もキモチ加える。かくし味ふうに醤油麹を少々を入れたりしてみた。
ことことぐつぐつ、ただ待つこと、50~60分。
塩、胡椒で味を整えて完成。
「ん、ん、フランスの味。」

お部屋もカラダも温かくなる、煮込み料理が楽しい季節がやってきた。
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翌日のお昼、パスタと合わせて。


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by aix-en-provence | 2012-10-16 21:04 | とうきょう食の記 | Trackback | Comments(8)

ストラスブールからのお菓子便。

少し前に、
ストラスブールに住む台湾人の友人から届いた、
アルザスのクッキー。
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まずは星形のからいただくことに。☆に願いを込めて。
ノアゼット、アーモンド、シナモンが入った、パンデピスのような味。

かわいいクッキーをカリカリサクサクかじりながら、
たくましい彼女を思い浮かべて。
当時、フランス語はたどたどしくても、行動力は人一倍。
それが彼女の武器、強さだった。
フランス人男性からのあまい誘惑に脇目もふらず、
ガシガシと大股で歩いていた。フランスの道を、当時24歳の人生を。
けれど、2年ほど前、そんな彼女がストンッと落ちた。
みごとに。
に。
フランスで生まれ育ったアジア系の人。
今の彼女、少し歩き方、変わったかな。

ところで、ストラスブールは、どこにあるの?
どんな街?
なのでしょうか。
そう♪こんなにかわいい街、おとぎの国なんですよ♪
ココをクリック☆
国内はもとより、パリ、フィレンツェetc....世界各地にお友達がいらっしゃる、
魅力いっぱい、“愛されブロガーさん”のブログです。
パリに長く住んでいらっしゃるお嬢さまがご結婚され、
お祝いの、再会の、フランス旅だったようです。

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by aix-en-provence | 2012-10-10 16:46 | にちふつ友の記 | Trackback | Comments(6)

祖母と結びつく地方銘菓。

「こぼさないように食べなさいよ」。
茶の間のテーブルの向こう、
いつもの位置、赤い腰掛けに座った着物姿の祖母が、
私の食べかたを見てそういう。
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山梨の桔梗屋信玄餅。
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「ほとけさんにお菓子あがってるよ」。
お腹をすかせて学校から帰ってきた私に祖母がいう。
香ばしいコゲの香りをかぎ、歩きながら食べはじめる。
「ほら、お番茶いれるから、座って食べなさい」。
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北海道のわかさいも本舗のわかさいも。
おいもの繊維に見立てた金色昆布が入っています。
小さい頃はこの繊維がイヤで抜いて食べていた。
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祖母の声がいまも聞こえてくるお菓子ふたつ。
祖母はもう亡くなっているけれど、
このお菓子はいまも健在なのが、うれしい。

10月は祖母の名前、「キク」の季節のはじまり。


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by aix-en-provence | 2012-10-04 16:53 | とうきょう食の記 | Trackback | Comments(8)


旧「ベルナーさんちの庭小屋便り」。フランス滞在記とフランスの思い出、東京暮らしのあれこれ。リンクお気軽にどうぞ。


by ひばり(aix-en-provence)

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