カテゴリ:買い物天国( 8 )

ぺちゃんこ桃ちゃん〜花盛りの珍果物。

色と質感で一目で“それ”とわかった。でもカタチが・・・・!?
6月終わり頃からぺちゃんこにつぶれたような、
変型した桃がマルシェに出回りはじめた。
値段が高めだったため、様子を見て、少し下がった頃、買ってみた。
その味はいかに!
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ちょうど食べ頃のを選んで、少し冷蔵庫で冷やして、わって食べてみると・・
果肉がやわらかくとろっとろ、みずみずしい果汁がしたたり落ちる。
白桃に勝る美味しさ!旨味を凝縮したような感じ。
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ネットで調べてみると、日本では栽培が難しい品種のため
あまり流通しておらず、希有で高価な桃のよう。
貴重な美味しいこの桃を、マルシェで見かける度に買っている。
そろそろシーズンが終わりなのか、最近はあまり見かけなくなった。
そしていまは白桃、ネクタリン、
『桃太郎』に出てくる頭が尖った“かわいい桃”がずらりと並んでいる。

数年前に突如として桃アレルギーになった。
口の周りがかゆくなり、のどが痛くなり、気持ち悪くもなった。
味は大好きだったため、食べたくても食べられなく、はがゆかった。
どうしても食べたい時は不二屋『ネクター』で我慢我慢。
でもフランスに来て、桃アレルギーを克服!
これはフランスに来て、よかった!と思えることのひとつでもある。
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        ↑掌のぺちゃんこ桃ちゃん。

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by aix-en-provence | 2007-07-24 20:15 | 買い物天国 | Trackback | Comments(4)

緑色トマト〜花盛りの珍野菜。

はっと、眼に飛び込んできた。
!? 主に緑色。そのうえ模様が入っている。血管のような。。。ゼブラ模様のような。。。
赤いトマトになれなかったトマト?
白い“美白茄子”に続き、驚いた野菜はこれ、このトマト。
「tomate ancienne」。
直訳すると「古代トマト」「古くから存在するトマト」といったニュアンスだろうか。
赤いトマトよりも割高だったが、好奇心旺盛な私たち。
いいカンジの模様のを箱の中から3つ選び、購入。1,22ユーロ(約¥204)
「サラダにするといいよ」と、ムッシュが教えてくれた。
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はじめて見た、いつもとは違う色のトマト。おそるおそる食べてみた。
まずはドレッシングもかけず、そのままで。
「なぁんだ、味は普通のトマトと同じだ。ちょっと青臭いかもしれないけど」と彼。
どんな味を期待していたのだろう。
完熟だったため、やわらかく、ツルンとした食感でのどごしもいい。
このトマトで、パスタ用のトマトソースを作ったら。
これは、“ビックリ仰天メニュー”になるかもしれない。
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by aix-en-provence | 2007-07-12 04:51 | 買い物天国 | Trackback | Comments(6)

花盛りの珍野菜〜美白なす。

知っている食べ物のはず。
だけど、何かが足りない。物足りない。
何かを忘れている、ちょっと奇妙。。。。

名付けて「美白茄子(なす)」。
白アスパラガスを育てるように陽にさらさずに、育てるのか。
紫色の部分がポリフェノールと言われているから、
栄養価はどうなのだろう。
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日本で食べるように焼きなすにしてみた。
ツルンとした白肌が、フライパン、油の中で、あれよあれよという間に褐色に。
自分の肌と重ね合わせると、ぞっとした。
味は、普通の茄子とそう変わらない。
そもそも日本の茄子とフランスの茄子はちょっと違う。
日本の茄子の方が味がしまっているような気がする。
種類にもよるけれど。
エクスのマルシェは、不思議な野菜、果物が花盛り!

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by aix-en-provence | 2007-07-10 18:08 | 買い物天国 | Trackback | Comments(6)

ジャムになれなかった、イチゴ。

土曜日のマルシェは、今の私の一番好きな場所。
ここに来ると、プロヴァンスの旬が本当によくわかる。

この日もイチゴを買った。
今は小粒いちごが真っ盛り。ちょっと怖いイチゴも見つけた。
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さぁジャムを作ろう!!
パックをひっくり返すと、まぁるいカタチ、ハートっぽいカタチ・・・
いろいろなカタチが、あまりにもかわいらしく、
ジャムにする前に整列させて、写真写真写真。
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・・・そして味見のつもりが、ポンポン口に入れてしまい、残りわずかに。
すでに遅し。
「これじゃ、ジャムは作れない」。
ということで、また来週。

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by aix-en-provence | 2007-07-03 07:06 | 買い物天国 | Trackback | Comments(4)

ベリーベリーベリーとフルーツサラダ

プロヴァンスはベリー類が豊富。
マルシェ(朝市)ではベリー類の専門店もみかける。
友達のフランス人は「ベリールージュが大好き」と言った。
「ベリールージュ」とは赤い色のベリー類の総称。
なんてステキな名前!

Place des Precheursのマルシェにて。パッチワークのように並べられたベリー類。
下はHotel de Villeのマルシェ。
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小さい時のアメリがすべての指にラズベリーをはめ込み、
口に入れていくのがかわいく、真似してみたい・・と思っていた。年甲斐もなく。
東京尾山台の有名なケーキ屋店「オーボンヴュータン」。
小さな実(スグリ)がチョコレートの舞台の上で赤い輝きを放ち、
ケーキの美しさにうっとりしたものだった。食べるとプチプチ少し痛かった。
このことをふと思い出した。

日本人マダムの家でご馳走になった、ベリーがたっぷりフルーツサラダ。
美肌効果も期待できる最強フルーツサラダ。
f0120569_7191629.jpg【フルーツサラダ*レシピ】
リンゴ、バナナ、イチゴ、フランボワーズ、キーウイを細かく刻む。
あれば洋酒付けのレーズンを加える。そこにレモン汁、黒砂糖、シナモンを適量加える。
ミントの葉、お好みで生クリームを添え出来上がり。フルーツならなんでも可。

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by aix-en-provence | 2007-06-28 07:27 | 買い物天国 | Trackback | Comments(4)

皮ごと食す、アンズ。

6月のエクスのマルシェ(市場)は、くだもの天国。
小粒のイチゴにメロンにスイカ、桃にチェリー、そしてアンズ etc。
はじめて買ったアンズは、10個で約2.3ユーロ(約¥358)。
アンズはジャムはもちろん、タルトにしても美味しい。

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今回は、調理いっさいなし、冷蔵庫で冷やしたアンズを
そのままテーブルへ。ナイフもいらない。
手で半分にパカッと割り、タネをとり、皮ごと食す。
コレがフランス流の食べ方。ということを教えてもらった。
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フランス人は、果物の皮をむかずに食べる。
林檎はもちろん、驚くことに、葡萄の皮もむかずにポ~ンと口にほおりこむ。
一物全体食。ということ?面倒くさいがため?わからない。。。

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by aix-en-provence | 2007-06-12 07:48 | 買い物天国 | Trackback | Comments(10)

イチゴ、いちご、苺・・・et 檸檬

2月の終わり頃から、マルシェに、待望のイチゴが登場!!
3月のイチゴ、フランスのイチゴは、ほら、こんなっ!!
日本のようにパックにきちんときれいに並べられて入ってなく、
こんなふうに大粒のイチゴが山盛りに盛られている。
いま、そこから積まれてきました!といわんばかりの、食べ頃イチゴたち。
赤い苺の中に何故か黄色い檸檬。檸檬が置かれている意味はあるのだろうか。

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by aix-en-provence | 2007-03-20 04:35 | 買い物天国 | Trackback | Comments(1)

フランスのカボチャ。

マルシェにて。
10月、カボチャがお目見え。
マルシェでは大きな大きな大きなカボチャを切り売りしてくれます。
美味しそうに見えても、その味は・・・・・・・・・。
野菜は本当に美味しいフランスだけど、カボチャは日本が勝ち!
だと私は思う。

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by aix-en-provence | 2007-03-08 22:58 | 買い物天国 | Trackback | Comments(0)


旧「ベルナーさんちの庭小屋便り」。フランス滞在記とフランスの思い出、東京暮らしのあれこれ。リンクお気軽にどうぞ。


by ひばり(aix-en-provence)

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