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パリ近郊の村でウフッ。

(ナレーション)
ウフマヨネーズ。
パリのビストロで定番の前菜。
ゆで卵に、マヨをつけるだけ。
ウフッて笑っちゃうほど、カンタン!
カロリー2分の1
キューピーハーフ
「キューピーハーフ 卵とエッフェル塔篇」より


このCFのウフ・マヨネーズが気になっていた。
けれど、忘れていた。
突如、あっ!・・と、思い出したのはパリ近郊の村のビストロにて。
Menuの数種類の前菜の中に、œuf mayonnaise の文字を見つけ、
迷わず、コレをオーダー。

フランスのおへそ辺りにある友人のママの家で
夏のヴァカンスを過ごした時、
ママが自家製ビネガーを使い自家製マヨネーズを
作ってくれた。レシピはどこかにメモしたけれど、
同じ味を再現できないだろうと、一度も作っていない。
œuf mayoではないけれど、手作りマヨネーズの思い出。
そんなことを思い出しながら、運ばれてくるのを楽しみに待った。

・・・えっ!?聞き捨てならぬ音が!
スポッ、プスッ・・・プスッ・・・
音のする方に視線を向けると、
あ〜〜〜〜!
フランスの薄いマスタード色をしたプラスチックボトルのあのマヨの姿が・・・
え〜〜〜〜!

そして登場したお皿がこちら。
パリ近郊の村でウフッ。_f0120569_105020.jpg

グラタンのソースのようにかけられた大量の市販マヨネーズ、
その下に4つの茹で卵???
と思ったら、
ゆで卵は半分に切られて、全部で卵2個。
ちょっと安心。
でもゆで卵の茹で加減は、私好み。

このビストロの“残念”はマヨネーズだけ。
ものすごいボリュームのメインは、とっても美味しくいただいた。
村のビストロらしい素朴な家庭料理。

加えて、マダムがひとりで切り盛りしていたビストロで、
八面六臂の働きっぷり、見ていてとっても気持ちがよかった。
途中でご主人と思われるかたから電話がきても、
「えっ、なに?来なくても大丈夫、大丈夫!こないで!!」と
受話器をガシャッ。
一同、笑う。

パリ近郊の村でウフッ。_f0120569_1081123.jpg

ウフマヨにはがっかりしたけれど、
たくましいフランス人女性をここで見たような気がする。
心晴れ晴れ、気分爽快!
by aix-en-provence | 2011-02-22 10:26 | France,Paris '11 | Comments(0)


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