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うちで北海道物産展。

仕事と格闘していた午前。
玄関のベルが鳴った。彼はアトリエ。ひどいカッコウだけど私が出なければ。
うわわわわっ、カニさんと大漁(大量)のホタテさんが
「は~るばる来たぜ、稚内~♪(函館ではなく)」と、歌いながら(ではなく)。
ゴロゴロ、ザクザク。母からのお裾分け。母の友人→母→私。

「早く食べないと鮮度が落ちちゃう。」と電話口で母。
うれしいんだけど、5分、10分さえも惜しい時に、
どうしてくれよう?カニさんホタテさん。答えてはくれず。
しょうがない!食べるための下準備開始。
ホタテとカニと格闘。
ホタテは殻から出して、バラバラに解体して、ひとまず冷蔵庫へ。
次に、茹でてあったカニをハサミと包丁でバラバラに解体して、
身をほじくり出しながら、つまみながら、残ったのをラップして冷蔵庫へGO!
残りのカニさん3ばいは解体する力がなく、冷凍庫へ。
そして、夜。夜ゴハンの支度開始。

毛ガニの出汁をとって、お味噌汁に。ネギがない。小松菜で代用。
ホタテは、お米とショウガと出汁と白ワイン、お醤油で炊飯器へ。
そんなこんなで、
      本日の* menu *〜我が家で小さな北海道物産展〜
うちで北海道物産展。_f0120569_12221622.jpg

カニのお味噌汁、ホタテの炊き込みごはんカニ乗せ、
眠りからさめた春キャベツとホタテのバターバルサミコソースかけ、
昨日の残りの切り干し大根。
北海道産:ホタテ、毛ガニ、トラピストバター、ふっくりんこ(米)、
     利尻昆布(出汁)

うちで北海道物産展。_f0120569_122708.jpg
彼の絵のためのホタテ殻。→
いつかフランス側の巡礼の道を歩いてみたいな〜。と、思うわたし。



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by aix-en-provence | 2009-04-22 12:51 | とうきょう食の記 | Comments(0)


旧「ベルナーさんちの庭小屋便り」。フランス滞在記とフランスの思い出、東京暮らしのあれこれ。リンクお気軽にどうぞ。


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